Celina de Castro Querino Dias

Professora Adjunta no Curso de Nutrição da Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2012), mestrado em Ciências da Nutrição (2016) pela Universidade Federal da Paraíba, na linha de pesquisa Análises e Controle da Qualidade de Alimentos. Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2021) também pela Universidade Federal da Paraíba. Especialização em Bases Nutricionais da Atividade física pela Universidade Estácio de Sá (2014). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase nas linhas de pesquisa Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Experimental, além de experiência na docência com Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Higiene e Legislação Sanitária dos Alimentos, Bioética e Técnica Dietética.

graduation at Nutrição from Universidade Federal da Paraíba (2012), master's at Nutrition from Universidade Federal da Paraíba (2016) and doctorate at Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal da Paraíba (2021). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: quitosana, carne caprina, alimento funcional;, marketing nutricional and comércio informal.