Silvia Cristina Ferreira Iop

graduate at Química Industrial from Universidade Federal de Santa Maria (1993), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (1996) and ph.d. at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: análise sensorial, aceitabilidade, avaliação sensorial, controle de qualidade and extrato hidrossolúvel de soja (ehs).

possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1993), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1996) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atualmente é professora da Universidade Federal de Santa Maria - campus Silveira Martins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação sensorial, tecnologia de produtos lácteos, desenvolvimento de novos produtos, alimentos para fins especiais e embalagens.