Sarah Janaína Gurgel Bechtinger Simon

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (2008), mestrado em Análise de Alimentos e Segurança Alimentar pela Universidade Federal de Alagoas (2010), especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Estácio de Sá (2014) e doutorado em Ciência de Alimentos (2016) pela Universidade Estadual de Campinas. Atua como Nutricionista na equipe de Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF) atendendo no Município de Jundiaí - SP.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Alagoas (2008). , acting on the following subjects: ácidos graxos, beneficiamento, peixe, óxidos de colesterol and crustáceos.