José Manoel Martins

Graduated in Dairy Science and Technology, Master's and Doctorate in Food Science and Technology from the Federal University of Viçosa (UFV). He was Substitute Professor at UFV and Technical Administrative Advisor at EMATER/MG, developing and coordinating projects in the area of ​​milk and dairy products with a focus on family farming. He is a Professor at the Federal Institute of Education, Science and Technology of the Southeast of Minas Gerais - Campus Rio Pomba and was Coordinator of the Higher Course in Dairy Science and Technology and the Junior Company Nova Lácteos. He was Extension Director and Educational Manager of Food Technology at Campus Rio Pomba. In addition to being a Professor, he is an Extensionist and Researcher with experience in Chemistry, Physics, Physical Chemistry, Biochemistry and Microbiology of Milk and Milk Derivatives, developing public/private partnership projects in the area of ​​industrial and artisanal cheeses. He is currently Director-General of IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba (Ordinance nº 545/2021 - IF Sudeste MG) with term of office between May 19, 2021 and May 18, 2025.

Possui Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Foi Professor Substituto da UFV e Assessor Técnico Administrativo da EMATER/MG, desenvolvendo e coordenando projetos na área de leite e derivados com enfoque na agricultura familiar. É Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba e foi Coordenador do Curso Superior de Ciência e Tecnologia de Laticínios e da Empresa Júnior Nova Lácteos. Foi Diretor de Extensão e Gerente Educacional de Tecnologia em Alimentos do Campus Rio Pomba . Além de Professor, é Extensionista e Pesquisador com experiência em Química, Física, Físico-Química, Bioquímica e Microbiologia de Leite e Derivados, desenvolvendo projetos de parceria público/privada na área de queijos industriais e artesanais. Atualmente é Diretor-geral do IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba (Portaria nº 545/2021 - IF Sudeste MG) com mandato entre 19 de maio de 2021 a 18 de maio de 2025.