Josemar Gonçalves de Oliveira Filho

Atualmente desenvolve seu Pós-Doutorado no Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio (LNNA) da Embrapa Instrumentação. É Doutor em Alimentos e Nutrição, com ênfase em Ciência de Alimentos (2022) pela Universidade Estadual Paulista (UNESP). Anteriormente, concluiu seu mestrado em Agroquímica (2018) e possui graduação em Agroecologia (2015), além de formação técnica em Agroindústria (2013). Ao longo de sua carreira, tem desempenhado papel de revisor ad-hoc em diversas revistas científicas, incluindo o International Journal of Biological Macromolecules e Food Packaging and Shelf Life. Entre os anos de 2018 e 2022, atuou como Pesquisador Colaborador no Laboratório de Tecnologias Pós-colheita de Frutas e Hortaliças da Embrapa Instrumentação. Suas pesquisas concentram-se principalmente em filmes biopoliméricos nanoestruturados ativos, bioativos e inteligentes para alimentos, bem como em revestimentos comestíveis nanoestruturados e nanoemulsões para controle de doenças e melhoria da qualidade pós-colheita de frutas. Além disso, possui experiência na hidrólise enzimática de proteínas de subprodutos para a liberação de peptídeos bioativos e no desenvolvimento de alimentos funcionais, incluindo probióticos e simbióticos. Destacam-se em sua trajetória os prêmios recebidos nos últimos anos, com dois artigos premiados pela editora Wiley como Top Cited Article e Top Downloaded Article no período de 2021-2022. Um de seus artigos também foi selecionado como capa da edição de agosto de 2021 do Journal of Food Science. Sua produção científica inclui publicações em periódicos especializados, capítulos de livro e trabalhos em anais de eventos, todos centrados nos temas mencionados anteriormente. Suas principais áreas de atuação são Ciência de Alimentos, Biotecnologia e Nutrição. Para mais detalhes sobre minhas publicações, convido você a acessar meu perfil no Google Scholar: https://scholar.google.com.br/citations?user=XeFmKHIAAAAJhl=pt-BR. Para contato e informações adicionais, estou disponível pelo e-mail: josemar.gooliver@gmail.com.

Currently, he is conducting his Postdoctoral research at the National Laboratory of Nanotechnology for Agribusiness (LNNA) at Embrapa Instrumentation. He holds a Ph.D. in Food and Nutrition, with a focus on Food Science, awarded in 2022 by São Paulo State University (UNESP). Previously, he completed his Master's degree in Agrochemistry in 2018 and holds a Bachelor's degree in Agroecology (2015) and a technical degree in Agroindustry (2013). Throughout his career, he has served as an ad-hoc reviewer for various scientific journals, including the International Journal of Biological Macromolecules and Food Packaging and Shelf Life. From 2018 to 2022, he worked as a Collaborating Researcher at the Post-Harvest Technologies of Fruits and Vegetables Laboratory at Embrapa Instrumentation. His research focuses primarily on active and intelligent nanostructured biopolymeric films, as well as nanostructured edible coatings and nanoemulsions for disease control and post-harvest quality improvement of fruits. Additionally, he has experience in enzymatic hydrolysis of by-product proteins for the release of bioactive peptides and in the development of functional foods, including probiotics and symbiotics. Noteworthy in his trajectory are the awards received in recent years, with two articles recognized by Wiley as Top Cited Article and Top Downloaded Article for the period 2021-2022. One of his articles was also featured on the cover of the August 2021 edition of the Journal of Food Science. His scientific production includes publications in specialized journals, book chapters, and conference papers, all centered around the aforementioned themes. His main areas of expertise are Food Science, Biotechnology, and Nutrition. For more details about his publications, you are invited to visit his profile on Google Scholar: https://scholar.google.com.br/citations?user=XeFmKHIAAAAJhl=pt-BR. For contact and additional information, he can be reached via email: josemar.gooliver@gmail.com.