Maria Heidi Marques Mendez

Maria Heidi Marques Mendez concluiu o doutorado em Ciência dos Alimentos SP capital pela Universidade de São Paulo em 1981. Atualmente é professor Associado da Universidade Federal Fluminense. Publicou 33 artigos em periódicos especializados e 37 trabalhos em anais de eventos. Possui 3 capítulos de livros e 2 livros publicados. Participou do desenvolvimento de 33 produtos tecnológicos. Participou de vários eventos no Brasil. Orientou e co-orientou dissertações de mestrado , alem de ter orientado trabalhos de iniciação cientifica nas áreas de Farmácia e Nutrição. Atua na área de Farmácia, com ênfase em Bromatologia. Em suas atividades profissionais interagiu com 67 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. Chefe do Departamento de Bromatologia de 1991 até 1995. Membro titular do Conselho de Curadores da UFF de 1994 até 1996. Membro titular do Conselho de Ensino e Pesquisa de 1996 até 1998. Membro do Comitê Assessor de Pesquisa da PROPP de 1996 até 2005. Presidiu a CIAG/UFF (Comissão Institucional de Avaliação Docente ) de 1999 a 2003. Substituta eventual do Coordenador de Gestão da Informação da UFF. Compõem o banco de avaliadores do Sinaes (Basis) como avaliador Institucional. Gestor do Sistema RAD _ UFF de 2009 até a presente data.

bachelor's at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1967), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1972) and doctorate at Ciência dos Alimentos Sp Capital from Universidade de São Paulo (1981). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology, acting on the following subjects: fibra da dieta, feijões, fibra solúvel, pectina solúvel and diabetes.