Cristiana Pedrosa Melo Porto

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Santa Úrsula (1987), mestrado em Química Biológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1992) e doutorado em Química Biológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997). Atualmente é associado IV da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, vicilina, educação nutricional, análise centesimal, proteína de reserva e educação alimentar nas Escolas Públicas.

graduate at Nutrição from Universidade Santa Úrsula (1987), master's at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1992) and ph.d. at Biochemistry from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: alimentos, vicilina, educaçã nutricional, análise centesimal and proteína de reserva.