APLICAÇÃO DE ISOLADO PROTÉICO DE FEIJÃO FRADINHO (VIGNA UNGUICULATA) NA ELABORAÇÃO DE UM ALIMENTO EM GEL
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orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_968e602f-2e33-4a04-9b44-942a259cec00
- GRADUATE PROGRAM IN NUTRITION Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2008-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização