Luciana Façanha Marques

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (2002), mestrado (2006) e doutorado (2015) em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG . Atualmente é professora do Instituto Federal Sertão Pernambucano - Campus Salgueiro. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: Bioquímica de alimentos, Higiene e Controle de qualidade na indústria de alimentos, Cereais e Análise Sensorial.

graduate at Tecnologia de Alimentos from Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2002) and master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on By-product Exploitation, acting on the following subjects: secagem, caju, modelagem matemática, controle de qualidade and água no solo.