Elisangela Marques Jeronimo Torres

Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP Jaboticabal (1997), Mestrado em Produção Vegetal pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP Jaboticabal (2000) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP (2004). Desde 2005 é Pesquisador Científico da APTA (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios), nível VI. Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processamento de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: agroindústria artesanal da cana-de-açúcar (cachaça de alambique, açúcar mascavo, rapadura e melado) e pós-colheita e processamento de frutas (geleias artesanais).

graduate at Agronomia from Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP Jaboticabal (1997), master's at Produção Vegetal from Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP Jaboticabal (2000) and ph.d. at Tecnologia de Alimentos from Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: pós-colheita, cachaça, fermentação alcoólica, cana-de-açúcar and embalagem.