Luciani Tatsch Piemolini-Barreto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2001), Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2012). Atualmente é professora da Universidade de Caxias do Sul. Tem experiência na área de Controle de Qualidade e Ciência e Tecnologia de Alimentos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2001) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: fermentação semi-solida, fungos, savinase, farinha de pescado and proteínas fúngicas.