Anderson Ferreira Vilela

Formação em Química (Nível médio - CEFET-MG) e Cervejeira (Câmara da Indústria e Comércio da Alta Baviera - Alemanha/SENAI-RJ), graduado em Farmácia e Mestre em Ciência de Alimentos (ambos pela UFMG). Doutor em Engenharia de Processos (UFCG). Exerce a função de professor dos cursos Técnico e Superior em Agroindústria da UFPB campus III - Bananeiras-PB. Tem experiência acadêmica e industrial de produção de cervejas e aguardentes de alambique. Atua com pesquisa, desenvolvimento e qualidade de bebidas. Já coordenou o Curso superior em Agroindústria e Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas da UFPB, atualmente exerce a função de chefe do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, campus III da UFPB. (less)

Formação em Química (Nível médio - CEFET-MG) e Cervejeira (Câmara da Indústria e Comércio da Alta Baviera - Alemanha/SENAI-RJ), graduado em Farmácia e Mestre em Ciência de Alimentos (ambos pela UFMG). Doutor em Engenharia de Processos (UFCG). Exerce a função de professor dos cursos Técnico e Superior em Agroindústria da UFPB campus III - Bananeiras-PB. Tem experiência acadêmica e industrial de produção de cervejas e aguardentes de alambique. Atua com pesquisa, desenvolvimento e qualidade (... more)

graduation at Farmácia from Universidade Federal de Minas Gerais (2003), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2005) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2019). He is currently full professor at Universidade Federal da Paraíba. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: qualidade, análise físico-química, cervejas, cachaça and análise microbiológica. (less)

graduation at Farmácia from Universidade Federal de Minas Gerais (2003), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2005) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2019). He is currently full professor at Universidade Federal da Paraíba. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: qualidade, análise físico-química, cervejas (... more)