Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri

Graduated in Nutrition from the Federal University of Mato Grosso (1985), Master in Food Sciences from the Federal University of Lavras (1990) and PhD in Food Engineering from the State University of Campinas - SP (1996), Post-Doctorate in the United States Department of Agriculture- Agricultural Research Service-Western Regional Research Center (USDA-ARS-WRRC), United States, Albany, California. She is an associate professor at the Federal University of Goiás (UFG).

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (1985), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1990) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996), Pós-Doutorado no United States Department of Agriculture- Agricultural Research Service-Western Regional Research Center (USDA-ARS-WRRC), Estados Unidos, Albany, Califórnia (2012-2013). Professora associada da Universidade Federal de Goiás. Coordenadora do Curso de Especialização Lato sensu em Controle de Qualidade e Gerenciamento da Produção de Alimentos da FANUT/UFG (1998 a 2005). Vice-Diretora da Faculdade de Nutrição (1998 a 2005) e Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da FANUT/UFG (1997 a 2001 e de 2005 a 2009). Diretora da Faculdade de Nutrição da UFG (03/2001 a 07/2001). Avaliadora Institucional (2002 a 2019) e de Cursos de Graduação de Nutrição do INEP/MEC (2002 -atual). Coordenadora Geral de Estágios da FANUT/UFG (2017 a 2023).