Carolina Tatagiba da Rocha

Engenheira de Alimentos formada na Universidade Federal do Espírito Santo (2011). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma universidade (2013). Doutora em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2017). Realizou 7 meses de doutorado sanduíche na Universidad de Castilla-La Mancha (Espanha). Possui formação pedagógica em química pela Universidade de Franca (2017). Possui experiência na área de química de compostos fenólicos, cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas e análise de alimentos. É servidora efetiva da Secretaria de Educação do Espírito Santo, ministrando a disciplina de química.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food