Utilização do Amido da Casca de Mandioca na Produção de Vinagre: características Físico-químicas e Funcionais
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Amido de Mandioca
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Manihot esculenta Crantz
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Resíduos
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Vinagre
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amido
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vinagre
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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2011552001016029P5-Publication
identificador Oasisbr
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