Caracterização Físico-química e Sensorial de Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) produzidas na Bahia: Um enfoque ao Vale Copioba, como contribuição ao processo de indicação geográfica.
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_a94f5cd8-c429-4840-9ed8-b16bdaa9360d
- CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2014-01-01