Utilização de polpa e resíduos de beterraba para aproveitamento tecnológico na formulação de iogurte concentrado Documento

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FARIA, ROZILAINE APARECIDA PELEGRINE GOMES de faria

produzido em

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Post-graduate program in food science and technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Lizandra Carla Pereira de Oliveira

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Organização