FARIA, ROZILAINE APARECIDA PELEGRINE GOMES de faria

Bachelor's degree in Sanitary Engineering from UFMT, Licensed Chemistry from UFC, Master's degree in Organic Chemistry from UFC and PhD in Tropical Agriculture from UFMT. Expertise in Chemistry and Food, working mainly on the following topics: volatile oil studies, research on Cerrado species for food purposes, application of essential oils and plant extracts in food, antioxidant compounds of interest in the food area, and processing of agroindustry residues. She is interested in chemical knowledge and technological development related to fruits from Cerrado species, especially native fruit species. She was coordinator of the Postgraduate Program in Food Science and Technology at the Federal Institute of Mato Grosso (IFMT) from 2015 to 2018. She participates in the development of academic work involving the food and environmental areas. Email for contact: rozilaine.faria@ifmt.edu.br or rozilaine@pq.cnpq.br, ORCID 0000-0002-3439-6109; ResearcherID B-3349-2013.

Possui graduação em Engenharia Sanitária pela UFMT, Química Licenciatura Plena pela UFC, mestrado em Química Orgânica pela UFC e doutorado em Agricultura Tropical pela UFMT. Tem experiência na área de Química e Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: estudo de óleos voláteis, estudo de espécies de ocorrência do Cerrado para fins alimentares, aplicação de óleos essenciais e extrato de plantas em alimentos, compostos antioxidantes de interesse na área de alimentos, aproveitamento de resíduos da agroindústria. Tem interesse no conhecimento químico e desenvolvimento tecnológico envolvendo frutos de espécies do Cerrado, principalmente as espécies frutíferas nativas. Foi coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT) entre 2015-2018. Participa no desenvolvimento de trabalhos acadêmicos envolvendo a área de alimentos e ambiental. É professora titular a partir de 05/12/2022 conforme portaria 3102/2022 - RTR-SRDA/RTR-CG/RTR-GAB/RTR/IFMT, de 6 de dezembro de 2022. Email para contato: rozilaine.faria@ifmt.edu.br ou rozilaine@pq.cnpq.br, ORCID 0000-0002-3439-6109; ResearcherID B-3349-2013.