Farinha dos resíduos do camarão Litopenaeus vannamei: Caracterização e utilização na formulação de hambúrguer.
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produzido em
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- Nutrition Post Graduate Program Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2007-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO Organização