QUALIDADE DA CARNE DE OVELHAS DE DESCARTE TERMINADAS EM PASTAGEM DE AZEVÉM E ALTO GRÃO
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Carne
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Composição centesimal
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Estabilidade da mioglobina
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Estabilidade lipídica
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Estabilidade lipídica e proteica
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Grão inteiro
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Grãos inteiros
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Ovinos
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Pastagem
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Perfil de ácidos graxos
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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