Propriedades Funcionais e Nutricionais de XIque-Xique (Pilosocereus gounellei) e sua Utilização no Processamento de Produtos Lácteos com Potencial Probiótico e Prebiótico.
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produzido em
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2019-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( JOÃO PESSOA ) Organização