CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS, NUTRITIVAS E FUNCIONAIS DE BARRA DE CEREAL ADICIONADA DE FARINHA INTEGRAL DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna Unguiculata (L.) Walp) E MEL DE ABELHA (Apis Melífera)
Documento
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_55900d8e-a22a-4ecf-8c87-3fba99ed6484
- ALIMENTOS E NUTRIÇÃO Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2023-01-01
prêmio patrocinado pela
- FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ Organização