Teores de compostos fenólicos, minerais, fitato e fibra alimentar em feijões pretos (Phaseolus vulgaris l.) orgânico e convencional Documento

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orientado por

Daniel Perrone Moreira

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Post Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Nathália Martins Bomfim Barreto

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização