autores Anderson Ferreira da Cunha Cleiton Dias do Prado Cristina Paiva de Sousa Gleidson Silva Teixeira Henrique Cezar Alves Iran Malavazi João Pedro Maia de Oliveira da Silva
áreas de investigação Biotecnologia e Microbiologia Genética Molecular e de Microorganismos Microbiologia Aplicada
palavras-chave Beer production Brazilian ethanol fermentation New yeast strain Saccharomyces cerevisiae