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Effects of oligofructose-enriched inulin addition before and after the extrusion process on the quality and postprandial glycemic response of corn-snacks
Documento
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101263
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Ana Carolina Conti e Silva
Prof. Tit. José Alfredo Gomes Arêas
Vanessa Dias Capriles
data de publicação
2021-01-01
publicada em
Food Bioscience
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
Identidade
identificador BrCris
e40a680fb35c921334390da21c131512
Informação adicional documento
Página Inicial
101263
Volume
43
x
Outro
tem linguagem
Inglês