Processamento industrial de feijão, avaliação sensorial descritiva e mapa de preferência.
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Visão geral
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produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Análise descritiva quantitativa
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Avaliação sensorial
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Feijão
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Feijão carioca - industrialização
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Feijão industrializado - Mapa de preferência int.
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Feijão industrializado - Preferência do consumidor
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Feijão industrializado-ADQ
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Feijão preto - industrialização
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Mapa de preferência
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Phaseolus vulgaris L.
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Processamento industrial
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feijão
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mapa de preferencia
Identidade
identificador BrCris
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f69d7545032205c48e8ebc7e69aafd88
identificador Capes
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200129332002017013P1-Publication