membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00 https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_093346a2-03ab-4c99-8ad8-933ba207591e CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Ciência de Alimentos Fisiologia Pós-Colheita Quimica e fisico-química Tecnologia de produtos vegetais
palavras-chave Antioxidantes Antocianinas Liofilização Maria Preta Resposta inflamatória Solanum americanum mill