Critical storage conditions of pequi pulp microparticles and kinetics of degradation of nutritional properties
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
palavras-chave
-
Caryocar brasiliense
-
bioactive compounds
-
kinectic modeling
-
microencapsulation
-
powder stability
-
spray drying
Identidade
identificador BrCris
-
4597a428cd734b977605bb89430df6d7
Outro