AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DO SUSHI E SASHIMI CONSUMIDOS NOS RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO.
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Visão geral
produzido em
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 1998-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Fluminense Organização