Enzymatically Treated Spent Cellulose Sausage Casings as an Ingredient in Beef Emulsion Systems
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Visão geral
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Carne bovina
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Cellulose casings
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beef emulsion
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cellulosic fibers
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comportamento enzimático
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emulsion modeling systems
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emulsão
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envoltórios de celulose
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recycled sausage casings
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spent casings
Identidade
identificador BrCris
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Outro