áreas de investigação Bioquímica da Nutrição Ciências da Saúde Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
palavras-chave Alimento funcional Barra de cereal de beterraba Função Endotelial Nitrato Rigidez arterial Óxido Nítrico