OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA FUNCIONAL A PARTIR DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora BERG.) E APLICAÇÃO EM BARRAS DE CEREAIS Documento

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Post-graduate program in science and environmental technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Andressa Cecilia Almeida Bachega Casari

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal da Grande de Dourados Organização