produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_1b9fc4bb-108e-41fe-82e8-b55f15b4ae46 Postgraduate Studies in Food Engineering and Science Programa de Pós-Graduação
prêmio patrocinado pela UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( INSTITUTO DE FÍSICA TEÓRICA ) Organização UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO (SEDE) Organização
áreas de investigação Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas Pré-Processamento de Produtos Agrícolas Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
palavras-chave Acido Latico-Maceracao Amido de Milho Maceracao Dinamica Milho Milho - Amido Milho - Maceracao maceração dinâmica milho moagem úmida nivéis de dióxido de enxofre e ácido lático rendimento temperatura
