Ação hipocolesterolêmica de hidrolisados de feijões caupi (Vigna unguiculata L. Walp)
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Pesquisas
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palavras-chave
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Extrusao de Proteina
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Peptídeos hipocolesterolêmicos
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alimentos não convencionais
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extrusão termoplástica
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feijão caupi
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peptídeos hipocolesterolêmicos
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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