Produção de pós alimentícios enriquecidos com quercetina encapsulada em lipossomas liofilizados
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Visão geral
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orientado por
produzido em
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data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Aglomeração
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Amido de milho
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Liofilização
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Lipossomas
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Microencapsulação
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Processamento a alta pressão hidrostática
Identidade
identificador BrCris
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0393793b054fec9cef3691b694387a40
identificador Capes
identificador Oasisbr
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