PRODUÇÃO DE LIPASE EXTRACELULAR POR Yarrowia lipolytica : MICROENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO IÔNICA Documento

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Post Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Adejanildo da Silva Pereira

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização