QUEIJO PRATO PROBIÓTICO REDUZIDO DE SÓDIO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS, SENSORIAIS E POTENCIAIS BENEFÍCIOS À SAÚDE Documento

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orientado por

Victor Maximiliano Reis Tebaldi

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Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Hugo Leandro Azevedo da Silva

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal Fluminense Organização