produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_093346a2-03ab-4c99-8ad8-933ba207591e CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Aproveitamento de Subprodutos DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares