AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DO PROCESSO DE EXTRUSÃO E DO TEOR DE FARELO DE TRIGO ADICIONADO EM CARACTERÍSTICAS DE "SNACKS" EXPANDIDOS DE MILHO
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Extrusão
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Fibras alimentares
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Snack
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identificador BrCris
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identificador Capes
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20061033003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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