Mandioca chips" - Uma tecnologia para aproveitamento da mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Alimentos - Textura
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avaliação sensorial
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chips
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mandioca
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processamento
Identidade
identificador BrCris
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57cdcde17d3095e042327b396e4714c8
identificador Capes
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200030933003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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