Hidrolise, com agua subcritica e CO2, do amido e celulose presentes no residuo de extração supercritica de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) : produção de oligossacarideos Documento

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orientado por

Maria Angela de Almeida Meireles Petenate

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_b180e9cd-5734-41c8-aa4e-bd9346c05965
ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Silvânia Regina Mendes Moreschi

data de publicação

2004-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização