Caracterização sensorial de bebidas de soja sabor original : análise descritiva e estudo de consumidor
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Analise Procrustes Generalizada
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Cor
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Mapa de Preferencia
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Perfil Flash
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Viscosidade
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aroma de baunilha
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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2011840002012003P9-Publication
identificador Oasisbr
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