Avaliação biológica e sensorial de produtos expandidos obtidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico (Cicer aritinum L.) e pulmão bovino
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_4258508e-107a-4125-b872-75a44a8e7947
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 1998-01-01