Utilization and Evaluation of Chia Gel Incorporation as Fat Substitute in Nile Tilapia Fishburger
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Visão geral
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Oreochromis niloticus
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Salvia hispanica L
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aninal fat substitution
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fishburguer
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healthy food
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meat quality
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mucilage of chia
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quality
Identidade
identificador BrCris
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Outro