Síntese de lipídios estruturados por interesterificação de gordura de frango e triacilgliceróis de cadeia média.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Composição triacilglicerídica
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Gordura de Frango
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Interesterificação química
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gordura abdominal de frango
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gordura de frango
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interesterificação
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lipídios estruturados
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tcm
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triacilgliceróis de cadeia média
Identidade
identificador BrCris
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1324216dc73e2cf6379f798f8112b837
identificador Capes
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20061333002010078P9-Publication
identificador Oasisbr
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USP_72fb33537e873bf9bdd6d938b1d26ea4