APROVEITAMENTO DE CABEÇAS DE TILÁPIAS (Oreochromis niloticus) PARA ELABORAÇÃO DE SOPA INSTANTÂNEA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA PARA DISTRIBUIÇÃO NA REDE PÚBLICA DE ENSINO DOS MUNICÍPIOS DO RIO DE JANEIRO.
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
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- Universidade Federal Fluminense Organização