Composição química e propriedades funcionais no processamento de vinagres
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Composição Química
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Fermentação Acética
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Vinagre
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caracterização química de vinagres
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vinagre
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20112633003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
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