Development of probiotic yoghurts with high protein content by ultrafiltration
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Visão geral
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Bifidobacterium animalis
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Fermented milk
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Greek-style yoghurt
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High protein content
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Ultrafiltered milk
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high protein content
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physical analysis
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probiotic yoghurt
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ultrafiltration
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viability
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yogurt
Identidade
identificador BrCris
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Outro