Efeito do tratamento térmico nas propriedades físico-químicas, reológicas e térmicas no processamento de milho. Documento

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Graduate Program in Food science and technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Bárbara Thaisi Zago

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Organização
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Organização