autores Diana Lopes da Silva Dr. Joenes Mucci Peluzio GLENDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS Juliana Fonseca Moreira da Silva WARLEY GRAMACHO DA SILVA
áreas de investigação Biodiversidade Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Processos e Produtos